历史总是通过很多方式被我们记录和传承，然而，没有一种比味道的延续和流传更好的方式了。只要味道不曾改变，舌尖就能蔓延出穿越时间的古今共有的感知与快乐。

在鲁味的源头——淄博，有一种味道，沿着历史的长河一路飘来，见证着岁月的变迁。 大家不妨跟小编来一场寻味之旅吧！

《齐民要术》酱文化体验馆

弘扬中国千年制酱文化，体验百年酿造工艺

中国饮食文化历史悠久，在几千年的传承发展中，形成了以鲁菜为首的四大菜系。而鲁菜文化发展的最高境界就是调和之美，平和适中的菜系属性与文化特质让人们的视觉和味觉得到美的双重享受。

在临淄当地有这样一句俗话语——“五味调和百味香”，即佐证了几千年来临淄人们对调味的重视。

调味用什么调？自然是调味品。在古代人们是怎么调味的？古人是怎么样实现酱油、食醋、料酒等调味品的发明传承呢？酱与酱油的名称是怎么来的……走进《齐民要术》酱文化体验馆，您的疑问将逐一被解答。

白墙青瓦，曲水流觞，体验馆的每一栋建筑，每一个酱坛之上，均深深镌刻着中国传统味道文化的印记。

馆内房间布局精巧，步入其中，仿佛踏入一处江南园林，精美的鲁菜厅，带你寻找鲁菜最初的味道。

讲述酱醋文化趣味典故的知味厅，让你知道什么是民以食为天，食以味为先。“南甜北咸东辣西酸”都要去尝尝。

酱人匠心！对食物如此，对文化也应该这样。这里沿用着珍贵的古法酿造方法，生产的龙缸酱油、凤缸食醋被称为酱醋古法原理的活化石。

穿越历史岁月，来到现代化先进的生产车间，全自动包装生产线、机器人自动码垛……数字化、智能化的管理模式，让你感受科技的魅力。

体验馆共分为寻味伊始厅、千年历史馆、百年创新馆、韩酱工艺馆、复古体验区、雕塑科教园、互动体验区等十大板块，让游客亲身体验与生活息息相关的酱醋酒酿造工艺、文化、知识与应用。

驻足在醋窖门口，未见其醋就先闻其味，还没入窖，一股浓浓的酸味就已钻进鼻子里，浓、香、醇……想必钟爱酸醋的人，一定对这里爱得不得了。

最刺激的还是“勇闯”醋酿坊，集中进行日晒的封闭酿坊，空气中弥漫着挥发出来的醋，浓度已经集聚到一定程度，你敢不敢到这里挑战一下？

Hey！你打过酱油吗？小编说的可不是它的引申义。相信许多00后都不知道打酱油是怎么打的！殊不知，“打酱油”是孩童的成长历程中第一件习得之事。

在酱文化馆内，你就可以亲自免费体验正宗古法酱油的原汁原味，品尝到古法酱醋做出来的特色小吃，还可以体验一把“打酱油”的乐趣。