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好品山东丨来到菏泽,一定不要错过这些...

好品山东丨来到菏泽,一定不要错过这些美食……

2022-07-25 阅读量 10

每一座城市,都有让人留恋的味道,

来到菏泽,一定不要错过这些美食……

单县羊肉汤

来到菏泽,一定要来一碗单县羊肉汤。单县羊肉汤距今已有200多年历史,以其色白晶莹,水脂交融,鲜而不膳,温中散寒,开胃健脾而誉满神州大地,被载入《中华名菜谱》,被誉为“天下第一汤”!

面泡

菏泽面泡是一种油炸面食。刚出锅的面泡底部酥脆,上部蓬松,里面形似蜂窝、孔孔相连。无论是配豆浆还是凉拌,都相当美味。

水煎包

菏泽水煎包兼具水煮油煎之妙,外酥里鲜,刚出锅时十里飘香,趁热咬上一口,这味道,真是让人从嘴里美到心里。

曹州烧饼

全国各地的烧饼做法不一,菏泽人有自己的方法。菏泽烧饼用料考究,选用上等小麦精粉,芝麻多而饱满,采用木炭烤制,红中透黄,外焦里嫩,香酥可口。

郓城壮馍

郓城壮馍皮分4层,熟后的成品壮馍,色泽金黄,外焦内嫩。其“味”之香、其“劲”之足,非亲口品尝,难知滋味。

曹县烧牛肉

曹县烧牛肉是选1-2年的鲁西南黄公牛作原料,配以八角、白芷、草寇等几十种中药香料入锅煮熟。食之肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散、咸而不腻,香味纯正,是豪爽的山东人大块吃肉的绝好酒肴。

东明香肚

东明特产香肚,又称粉肚,已有百年历史。东明香肚承传统工艺奥秘至极 , 精选优质瘦猪肉 , 名贵佐料及陈年循环老汤精工配制而成,营养丰富、老少皆宜,令人百吃不厌、回味无穷。

芝麻糖

说起老曹州的情愫,芝麻糖无疑是其中一味。芝麻糖是传承300余年的菏泽传统美食,口感香脆,绿色营养,吃到的更是那一份纯正的手艺。

糖糕

糖糕是菏泽的特色小吃之一,以表皮松脆掉屑,内层软乎与白糖馅相得益彰而著名。刚出锅的糖糕酥香可口,伴着糯米的香味,简直让人赞不绝口!

什集烧羊肉

鄄城“烧羊肉”,需选用肉质鲜嫩的鲁西南青山羊为原料,风味独特,香而不腻,不腥不膻,味道爽口,回味无穷。

罐子汤

罐子汤,据说源于巨野县大谢集镇,主要用羊骨、羊头肉、羊肝、羊心、羊肚等原料长时间熬汤制作,香气袭人,久喝不腻,先后被载入鲁西南名吃、山东名吃、中华名吃。

郓城西瓜酱

这道“舌尖上的非遗”,既有传统黄豆酱的浓郁酱香,又有西瓜的清香微甜,一小碟就能让人食欲大开,浓郁香醇、回味无穷。

白酥鸡

白酥鸡是成武县传统风味名吃,将瘦猪肉、鸡肉绞碎,加入鸡蛋清和绿豆淀粉,佐以香油、细盐和五香料等制作而成。刚上席的白酥鸡香味扑鼻,吃起来鲜、嫩、咸、香,实在是食中佳品,菜中绝唱。


来源:海报新闻

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